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TÜV AUSTRIA > Lösungen > Zertifizierung > Lösungen Lösung: Lebensmittelsicherheits-Zertifizierung \| ISO 22000 Audit & Certification Solution: Lebensmittelsicherheits-Zertifizierung \| ISO 22000 Ing. Klaus Mlekus, MBA Ing. Klaus Mlekus, MBA TÜV AUSTRIA-Platz 1 2345 Brunn am Gebirge Österreich +43 5 0454 6067 E-Mail senden TÜV AUSTRIA-Platz 1 2345 Brunn am Gebirge Österreich Zu My Bundle hinzufügen Ing. Klaus Mlekus, MBA Zu My Bundle hinzufügen TÜV AUSTRIA CERT GMBH TÜV AUSTRIA-Platz 1 2345 Brunn am Gebirge Tel: +43 (0)504 54-6048 Fax: +43 (0)504 54-8145 E-Mail: cert@tuv.at tuv.at/cert TÜV AUSTRIA is a Member in Good Standing of TIC Council \| TÜV (R) TÜV AUSTRIA Lebensmittelsicherheits-Zertifizierung nach ISO 22000 Neue ISO-Anforderung: Klimawandel wird in alle Managementsystem-Standards aufgenommen Neue ISO-Anforderung: Klimawandel wird in alle Managementsystem-Standards aufgenommen Akkreditierung Alle Akkreditierungen "TÜV AUSTRIA zertifiziert nach ISO 22000, dem international etablierten Standard für die Zertifizierung von Lebensmittelsicherheit." Informationen Die ISO 22000:2018 ist der erste internationale Standard, der die Anforderungen an ein Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem festlegt. Die Norm bewertet die Lebensmittelsicherheit als Managementsystem im Betrieb, wobei HACCP und die gute Hygienepraxis wesentliche Kernpunkte für die Beurteilung darstellen. Sie legt die allgemeinen Anforderungen an das Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem einer Organisation, mit Schwerpunkt auf die interaktive Kommunikation zwischen allen Parteien (Organisationen, Lieferanten, Kunden, Behörden, etc.), fest. Zur Unterstützung bei der Umsetzung im Betrieb wurde die ISO 22004 herausgegeben. Um die Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelkette besser organisieren zu können, wurde die ISO 22005 entwickelt. Die ISO 22000 ist mit anderen Managementsystemstandards kompatibel und kann unabhängig davon angewendet oder in diese integriert werden. Das Zertifikat (siehe Musterzertifikat) besitzt eine Gültigkeitsdauer von drei Jahren und darf entsprechend der Zertifizierordnung zu Werbezwecken verwendet werden. Das Zertifizierungslogo kann beispielsweise auf Briefpapier, der Website (jeweils in Zusammenhang mit der Organisation) verwendet werden. Die jeweils geplante Verwendung muss aus rechtlichen Gründen durch die Zertifizierungsstelle freigegeben bzw. bestätigt werden. Zielgruppe & Voraussetzung ISO 22000 kann für alle Arten von Organisationen angewendet werden, die direkt oder indirekt in der Lebensmittelbranche tätig sind; von Primärerzeugern, Pflanzenproduzenten und Futtermittelherstellern, Lebensmittelherstellern, Großhändlern, Einzelhändlern, Transport- und Lagerbetreibern für Cateringdienste sowie Organisationen wie Produzenten von Verpackungsmaterial, Reinigungs- und Desinfektionsmittel, Zusatz- und Inhaltsstoffe. Neben den Forderungen des Qualitätsmanagementsystems und des HACCP wird die Einführung von folgenden Präventivprogrammen gefordert: PRP (Prerequisite programme) Grundvoraussetzungen und Handlungen zur Einhaltung einer hygienischen Umgebung (GMP, GHP) Operational PRP (operative Präventivprogramme) Programme, die sich im Rahmen der Gefahrenanalyse als notwendig erweisen, um die Wahrscheinlichkeit des Eintrages von Kontaminationen oder die Ausbreitung von gesundheitlichen Gefahren zu beherrschen. Hauptelemente & Vorteile Hauptelemente Systemmanagement (Einbindung von Verantwortung für Lebensmittelsicherheit in das Qualitätsmanagement als Gesamtführungsaufgabe) Interaktive Kommunikation (Bereitstellung von Kommunikationsmitteln zur Kommunikation mit Lieferanten, Kunden, Endverbrauchern, Behörden, nicht nur im Krisenfall) HACCP und vorausgesetzte Programme (PRP prerequisite programs) Validierung und Verifizierung: alle Maßnahmen müssen vor, während und nach ihrer Durchführung auf ihre Eignung und ihren Erfolg geprüft werden. Die Prüfungen müssen dokumentiert werden. Vorteile Die Normen der Gruppe ISO 22000 bieten als einziger weltweiter Standard Sicherheit und decken alle Prozesse der Lebensmittelkette mit Auswirkung auf die Sicherheit des Endprodukts ab. TÜV AUSTRIA ist für ISO 22000:2018 akkreditiert. Diese Dienstleistung bietet TÜV AUSTRIA in den entsprechenden Ländern auf Deutsch, Englisch, Rumänisch, Kroatisch, Italienisch, Persisch, Griechisch und Türkisch an. Daneben bietet eine Zertifizierung die Möglichkeit, die eigenen Vorbeuge-, Kommunikations- und Notfall-Instrumentarien begutachten zu lassen. Der Betrieb erhält ein international anerkanntes TÜV AUS Weitere Stichworte zu diesem Ergebnis: Audit Audit & Certification Auditierung Hygiene ISO-Norm ISO-Zertifikat Landwirtschaft Lebensmittel Lebensmittelindustrie Lebensmittelsicherheit Managementsystem Managementsystemnorm Managementsystemzertifizierung Norm Prozessoptimierung Zertifikat Zertifizierung Zertifizierungsaudit Verwandte Beiträge aus derselben Branche: Zertifizierung Integriertes Gesundheitsmanagement Zertifizierung Mehr erfahren In My Bundle speichern Personenzertifizierung: SEO, Social Media, Online Marketing und Digital Marketing Manager/in Zertifizierung Mehr erfahren In My Bundle speichern Prozesskennzahlen & Beurteilung von Prozessreifegraden Zertifizierung Mehr erfahren In My Bundle speichern Personenzertifizierung: Fachkraft für Lager im Bauwesen \| Brückenlager Zertifizierung Mehr erfahren In My Bundle speichern Alle Lösungen Entdecken Sie weitere Branchen: Automotive Bau & Real Estate Elektronik Energie Freizeit & Unterhaltung Gemeinden Gesundheit & Medizin Handel & Gewerbe Industrie IT & Security Landwirtschaft Lebensmittel Maschinen Nachhaltigkeit Nachrichtentechnik Sport & Fitness Tourismus Transport & Verkehr Wissenschaft & Forschung Klaus Mlekus, +43 5 0454 6067 \| klaus.mlekus@tuv.at
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Lösung: Lebensmittelsicherheits-Zertifizierung | ISO 22000

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TÜV AUSTRIA Lebensmittelsicherheits-Zertifizierung nach ISO 22000

Neue ISO-Anforderung: Klimawandel wird in alle Managementsystem-Standards aufgenommen

Neue ISO-Anforderung: Klimawandel wird in alle Managementsystem-Standards aufgenommen

Akkreditierung

Alle Akkreditierungen

"TÜV AUSTRIA zertifiziert nach ISO 22000, dem international etablierten Standard für die Zertifizierung von Lebensmittelsicherheit."

Informationen

Die ISO 22000:2018 ist der erste internationale Standard, der die Anforderungen an ein Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem festlegt. Die Norm bewertet die Lebensmittelsicherheit als Managementsystem im Betrieb, wobei HACCP und die gute Hygienepraxis wesentliche Kernpunkte für die Beurteilung darstellen. Sie legt die allgemeinen Anforderungen an das Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem einer Organisation, mit Schwerpunkt auf die interaktive Kommunikation zwischen allen Parteien (Organisationen, Lieferanten, Kunden, Behörden, etc.), fest.

Zur Unterstützung bei der Umsetzung im Betrieb wurde die ISO 22004 herausgegeben. Um die Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelkette besser organisieren zu können, wurde die ISO 22005 entwickelt.

Die ISO 22000 ist mit anderen Managementsystemstandards kompatibel und kann unabhängig davon angewendet oder in diese integriert werden.

Das Zertifikat (siehe Musterzertifikat) besitzt eine Gültigkeitsdauer von drei Jahren und darf entsprechend der Zertifizierordnung zu Werbezwecken verwendet werden. Das Zertifizierungslogo kann beispielsweise auf Briefpapier, der Website (jeweils in Zusammenhang mit der Organisation) verwendet werden. Die jeweils geplante Verwendung muss aus rechtlichen Gründen durch die Zertifizierungsstelle freigegeben bzw. bestätigt werden.

Zielgruppe & Voraussetzung

ISO 22000 kann für alle Arten von Organisationen angewendet werden, die direkt oder indirekt in der Lebensmittelbranche tätig sind; von Primärerzeugern, Pflanzenproduzenten und Futtermittelherstellern, Lebensmittelherstellern, Großhändlern, Einzelhändlern, Transport- und Lagerbetreibern für Cateringdienste sowie Organisationen wie Produzenten von Verpackungsmaterial, Reinigungs- und Desinfektionsmittel, Zusatz- und Inhaltsstoffe.

Neben den Forderungen des Qualitätsmanagementsystems und des HACCP wird die Einführung von folgenden Präventivprogrammen gefordert:

PRP (Prerequisite programme)
Grundvoraussetzungen und Handlungen zur Einhaltung einer hygienischen Umgebung (GMP, GHP)
Operational PRP (operative Präventivprogramme)
Programme, die sich im Rahmen der Gefahrenanalyse als notwendig erweisen, um die Wahrscheinlichkeit des Eintrages von Kontaminationen oder die Ausbreitung von gesundheitlichen Gefahren zu beherrschen.

Hauptelemente & Vorteile

Hauptelemente

Systemmanagement (Einbindung von Verantwortung für Lebensmittelsicherheit in das Qualitätsmanagement als Gesamtführungsaufgabe)
Interaktive Kommunikation (Bereitstellung von Kommunikationsmitteln zur Kommunikation mit Lieferanten, Kunden, Endverbrauchern, Behörden, nicht nur im Krisenfall)
HACCP und vorausgesetzte Programme (PRP prerequisite programs)
Validierung und Verifizierung: alle Maßnahmen müssen vor, während und nach ihrer
Durchführung auf ihre Eignung und ihren Erfolg geprüft werden. Die Prüfungen müssen dokumentiert werden.

Vorteile

Die Normen der Gruppe ISO 22000 bieten als einziger weltweiter Standard Sicherheit und decken alle Prozesse der Lebensmittelkette mit Auswirkung auf die Sicherheit des Endprodukts ab.
TÜV AUSTRIA ist für ISO 22000:2018 akkreditiert. Diese Dienstleistung bietet TÜV AUSTRIA in den entsprechenden Ländern auf Deutsch, Englisch, Rumänisch, Kroatisch, Italienisch, Persisch, Griechisch und Türkisch an.
Daneben bietet eine Zertifizierung die Möglichkeit, die eigenen Vorbeuge-, Kommunikations- und Notfall-Instrumentarien begutachten zu lassen.
Der Betrieb erhält ein international anerkanntes TÜV AUS